主料 | ||
茄子3根 | 大蒜2片 | |
辅料 | ||
坛坛乡剁椒1勺 | 李锦记精选生抽1小勺 | 色拉油1小勺 |
白糖少许 | 盐少许 | 鸡精少许 |
1/6. 茄子洗净,去蒂和尾部,切成小段。
2/6. 蒜切成末,取一小碗,放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下。
3/6. 电饭锅下层煮饭,上层蒸格放入茄子和调料碗,按下煮饭键。
4/6. 饭煮好,稍闷一会,开盖,这时茄子也蒸好了。
5/6. 待茄子稍凉,轻轻挤去水份,用手撕成条,放入大碗中。
6/6. 茄子上加少许糖、盐、鸡精,倒入蒸好的调料,拌匀即可。