清蒸手撕茄子

1/8. 材料；

2/8. 茄子洗净切段；

3/8. 葱蒜切末；

4/8. 葱白、蒜末放小碗中，加入剁椒、酱油和少量油；

5/8. 料碗盖上保鲜膜，和茄子一起放入蒸格，上锅蒸10分钟；
如果电饭煲够大，煮饭时一起蒸更省事哦~~

6/8. 蒸好后等茄子晾凉；

7/8. 然后挤去水份撕成条放入盘中；加少许糖，盐和鸡精拌匀；