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1/6. 茄子上笼蒸熟.
2/6. 蒜加盐捣成泥状
3/6. 花椒八角等煮好的五香水一勺,半勺生抽,一勺香醋,香油适量,提鲜的喼汁加入半勺,
4/6. 加剁辣椒适量搅拌均匀。
5/6. 晾凉的茄子手撕成条
6/6. 浇上调好的秘汁。搅拌均匀。
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