| 主料 | ||
| 茄子1根 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜子2个 | 盐适量 | 剁辣椒适量 |
| 香麻油适量 | 生抽适量 | |
手撕茄子的做法，共8个步骤
1/8. 准备好茄子，将茄子洗净
2/8. 将茄子切成段
3/8. 大蒜子拍碎
4/8. 将大蒜子放入碗里，加入适量的盐和生抽
5/8. 放入剁辣椒
6/8. 将切好的茄子和挑了放入锅里蒸
7/8. 将蒸好的茄子控干水分，撕成小条
8/8. 将蒸好的调料淋入茄子里
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