| 主料 | ||
| 奶油奶酪80克 | 百利甜酒50毫升 | 鲜奶油80克 |
| 辅料 | ||
| 吉利丁片(约5克)1片 | 速溶咖啡粉1袋 | 热水10毫升 |
| 白糖25克 | ||
咖啡甜酒冻芝士的做法，共4个步骤
1/4. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。
2/4. 将上料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。
3/4. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀；
4/4. 倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。
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