| 主料 | ||
| 黄豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | |
油酥黄豆的做法，共4个步骤
1/4. 黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用。
2/4. 做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。
3/4. 黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉。
4/4. 在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆。
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