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凤凰投胎

凤凰投胎

雯婷茜子

雯婷茜子

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主料
大猪肚一个土鸡一只胡椒至少20颗以上
走地鸡半只(也可以一只)
辅料
黄芪适量党参适量山药(或淮山)适量
红枣适量枸杞适量

凤凰投胎的做法,共5个步骤

凤凰投胎的做法图解1

1/5. 重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来,放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入。

凤凰投胎的做法图解2

2/5. 用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。

凤凰投胎的做法图解3

3/5. 将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参。

凤凰投胎的做法图解4

4/5. 大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲。

凤凰投胎的做法图解5

5/5. 此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。

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营养信息

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  • 凤凰投胎热量2313 千卡
  • 脂肪17.1 克
  • 蛋白质57.2 克
  • 碳水化合物70.1 克
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