芝麻奶酪泡芙

1/8. 将A料（低筋面粉60克）过筛后备用。

2/8. 混合B料（黄油45克，水95克，盐1克）放入小锅，中火加热后稍稍搅拌，使油均匀的分布在水的表面，沸腾后改小火，倒入面粉，用硬木勺快速搅拌锅内所有材料，搅拌成不粘的面团，并且能看到锅底有一层黏膜后立即离火。

3/8. 离火后继续搅拌面团，目的是使面团快速降温，感觉面团温热不烫手后（约60度左右）。

4/8. 鸡蛋打散一点点加入到面团中，每加一点鸡蛋就快速的用力搅拌均匀，直至面糊呈能用木勺舀起，并且能够缓缓的滴落下来的倒三角形即可。

5/8. 在搅拌好的面糊中加入D料（黑芝麻1/2小勺 干罗勒碎1/8小勺）的黑芝麻和干罗勒碎，搅拌均匀。

6/8. 烤箱预热200度，烤盘垫不粘布。

7/8. 将1cm圆形直径的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋，挤出直径约8cm的长条形。