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1/4. 白鱼,洗净,鱼肉上加盐腌
2/4. 取鱼头段,把盐冲洗干净,沥干水,或用厨房用纸把水擦干,加姜片,葱段,盐
3/4. 蒸锅中水烧开后放鱼盘,滴少许色拉油
4/4. 大火8分钟后,关火,闷1-2分钟,出锅,撒上葱
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