主料 | ||
羊肉250克 | 大葱1/2根 | 孜然粒1汤匙(10)克 |
辣椒干3个 | 洋葱1/5个 | 料酒1匙 |
生抽1匙 | 盐1/2匙 | 白糖1/4匙 |
蒜瓣(切片)三个 | 食用油少许 |
1/9. 羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2/9. 切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3/9. 中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段
4/9. 锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒
5/9. 至表面焦黄,装起备用。
6/9. 锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
7/9. 至香气很浓的时候倒入羊肉
8/9. 放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
9/9. 倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!