主料 | ||
黄豆80克 | 红枣几粒 | 无壳无核桂圆干30克 |
白糖适量 | 水约150克 |
1/9. 黄豆提前八个小时以上洗干净,浸泡透
2/9. 黄豆加入一大杯水入料理机打成浆,
3/9. 然后倒入纱布袋,
4/9. 慢慢过滤出豆浆,豆渣另用,可作煎饼或炒着吃!
5/9. 将桂圆和红枣加入剩下的一小杯水放入料理机,继续打成浆,
6/9. 一起倒入豆浆里
7/9. 开火,煮豆浆,中间用勺子不停的搅拌,以防糊底!
8/9. 看到豆浆开了,并且马上要浮起锅的边缘的时候关火,继续搅拌,待豆浆泡泡下降回落到原味,再静待几十秒,泡泡会消失,实在不会消失的,用勺子捞出!
9/9. 最后调入适量白糖就可以慢慢享用了!
1 喜欢豆渣的盆友可以略去第三步,直接把全部材料倒入机里打成浆就行!
2 第一次打好的豆浆其实也可以先煮好,掠去表面的浮沫,在倒入后面的桂圆红枣浆,这样的话不会有把红枣皮一起捞走了的可能!营养更丰富!
3 白糖可以用红糖或者蜂蜜代替!