发面馅饼

1/5. 酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2/5. 发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

3/5. 发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

4/5. 像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。