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糖渍金桔

糖渍金桔

玉池桃红

玉池桃红

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金桔,别名金柑、金枣,果实含丰富的维生素C和A,可预防色素沈淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
  金桔可预防血管病变、癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物
  金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统、保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
主料
金桔500克
辅料
清水700克冰糖100克白砂糖50克

糖渍金桔的做法,共4个步骤

糖渍金桔的做法图解1

1/4. 金桔用淡盐水浸泡一小时,冲洗干净,后彻底晾干

糖渍金桔的做法图解2

2/4. 用刀切六刀,切成花朵的形状,按扁,去籽(籽一定要去干净,按扁后很容易就挤出来了)。

糖渍金桔的做法图解3

3/4. 用一个干净的瓶子,放一层金桔撒一层糖,密封腌制2-3天。

糖渍金桔的做法图解4

4/4. 锅里放清水,把腌制好的小金桔倒入锅中,加冰糖,大火烧开后转小火煮,看到金桔变透明,汤汁浓稠即可。做好后密封冷藏可达两周。

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营养信息

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  • 糖渍金桔热量275 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物13.7 克
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