主料 | ||
中筋面粉250克 | 酵母粉2.5克 | 咸香椿15克 |
豆腐约100克 | 熟南瓜30克 | |
辅料 | ||
水适量 | 麻油15克 | 盐适量 |
味全天然味精少许 | 橄榄油适量 |
1/8. 将酵母粉加水调匀,与面粉调成软面团发酵至2倍大;
2/8. 咸香椿切碎末,和豆腐和熟南瓜及调味料压泥;
3/8. 面团擀成长方形;
4/8. 涂上调匀的豆腐泥;
5/8. 轻轻推卷成卷儿捏合接口处;
6/8. 用快刀以轻锯切的方式切成段;
7/8. 入涂橄榄油的电饼铛间隔摆好稍醒一会儿有点变大的样子,洒少许水,开上下火加热;
8/8. 至水气尽,香味出,有响声出,两面黄脆即可。