主料 | ||
无锡油面筋一袋 | 肉糜半斤左右 | |
辅料 | ||
黄酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
生抽适量 | 麻油适量 | 扬州青两颗 |
葱末适量 | 姜适量 |
1/7. 肉糜用葱姜末、黄酒、盐、糖、生抽拌匀
2/7. 取面筋包一个 用筷子戳一个洞 将拌好的肉糜塞入 约用一个小肉丸子大小即可 肉不用放太多
3/7. 依次将面筋包塞完
4/7. 锅中做水 开后放入面筋包 加入生抽一点 大火煮开后 转小火约五分钟即可装出
5/7. 扬州青洗净 切断
6/7. 锅入油 放入青菜翻炒 加盐
7/7. 加入煮好的面筋包 稍烩一会即可装盘 洒一点麻油更香