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玉米快菜贴饼子

玉米快菜贴饼子

绿色天使39

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五谷为养,小时候妈妈经常给我们做玉米为主的五谷贴饼子,营养又美味,让我至今一直记忆由新。尤其是秋天到了,小白菜的,大白菜叶子,快菜、萝卜等都成了五谷贴饼子的馅料,也符合现在养生。主料玉米入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等诸多功能,是咱们可以四季实用的主食。怡汝的这款搭配了黄豆粉、小米粉、和新鲜的玉米浆,更是营养又美味,再加上快菜鸡蛋做馅,不但美味也营养,是粗粮的一种不错的吃法。也是怡汝喜欢的一款乡村主食。同时也是一款减肥餐点。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!
主料
粗玉米粉120克小米粉100克黄豆粉80克
快菜400克鸡蛋一枚
辅料
酵母粉2克适量适量
花椒粉适量适量蚝油少半勺
生抽一勺鸡精适量

玉米快菜贴饼子的做法,共24个步骤

玉米快菜贴饼子的做法图解1

1/24. 玉米快菜贴饼子食材---各种面粉。

玉米快菜贴饼子的做法图解2

2/24. 玉米快菜贴饼子食材---甜玉米。

玉米快菜贴饼子的做法图解3

3/24. 玉米用料理机打成浆或者用擦子擦成浆备用。

玉米快菜贴饼子的做法图解4

4/24. 玉米浆加入少许水搅拌均匀。

玉米快菜贴饼子的做法图解5

5/24. 把粉弄一个窝窝,把酵母粉放入中间。鸡蛋打入碗中备用。

玉米快菜贴饼子的做法图解6

6/24. 在把玉米浆倒入分钟搅拌。

玉米快菜贴饼子的做法图解7

7/24. 然后把面反复揉至光滑的面团醒发。

玉米快菜贴饼子的做法图解8

8/24. 玉米快菜贴饼子食材---快菜。

玉米快菜贴饼子的做法图解9

9/24. 清洗干净的快菜入开水锅内焯水后过凉水。

玉米快菜贴饼子的做法图解10

10/24. 把快菜切成碎末攥干水分,葱姜切碎备用。

玉米快菜贴饼子的做法图解11

11/24. 炒锅热了,少许油,倒入鸡蛋炒散备用。

玉米快菜贴饼子的做法图解12

12/24. 把切好的快菜末放入鸡蛋中搅拌。

玉米快菜贴饼子的做法图解13

13/24. 然后放入所有的调料搅拌均匀即可。

玉米快菜贴饼子的做法图解14

14/24. 约30-50分钟面就发好了,检查面涨发一倍以上即可。

玉米快菜贴饼子的做法图解15

15/24. 发好的面,反复的揉透,进行排气。

玉米快菜贴饼子的做法图解16

16/24. 然后把面揪成均匀的剂子,然后揉圆。

玉米快菜贴饼子的做法图解17

17/24. 面团用手按扁。

玉米快菜贴饼子的做法图解18

18/24. 然后把馅放入面饼中。

玉米快菜贴饼子的做法图解19

19/24. 然后用双手反复的收拢。

玉米快菜贴饼子的做法图解20

20/24. 然后用双手团成圆子。

玉米快菜贴饼子的做法图解21

21/24. 锅内热了刷油,放入包好的团子。

玉米快菜贴饼子的做法图解22

22/24. 然后用手按扁成稍微长一点的饼子。

玉米快菜贴饼子的做法图解23

23/24. 然后盖盖子焖2分钟,然后加入少许水盖上盖子焖5-8分钟即可。

玉米快菜贴饼子的做法图解24

24/24. 做好的快菜贴饼子出锅装盘开吃。

小窍门

1、有黄豆和甜玉米会有微微的甜味。喜欢甜的可以放点。
2、可以用电饼铛或者平底锅。
3、玉米面最好用粗的。
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营养信息

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  • 玉米快菜贴饼子热量517 千卡
  • 脂肪27.91 克
  • 蛋白质46.76 克
  • 碳水化合物41.52 克
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