辣肉酱拌面

1/10. 油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。

2/10. 保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。

3/10. 加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味

4/10. 把酱（黄豆酱+郫县豆瓣酱）放小碗里。

5/10. 调入适量水，把酱搅匀。

6/10. 把调匀的酱汁倒入锅里

7/10. 烧开后，持续2-3分钟。

8/10. 出锅

9/10. 面条煮好后过凉水装盘。