日式桃山黄金皮/紫米皮月饼

1/14. 两种颜色的馅料分别取15克，按成片。

2/14. 一枚馅料，放在紫米皮中。

3/14. 用紫米皮包一半。

4/14. 再把露陷的一边倒扣在黄金皮上。

5/14. 衔接处撵薄，揉圆。

6/14. 包好的生胚放入模具中。想要黄色的就把黄色的饼皮放在花片的一边。喜欢黑色的就反之。

7/14. 烤盘铺上烤布，用模具压出喜欢的花形。

8/14. 放入预热好的烤箱，中层，加热5分钟后取出刷上全蛋液，继续加热5分钟即可。

9/14. 把饼皮分成30克/个。我用的是10头，每个50克的模具。馅料分成20克/个。

10/14. 把皮压瘪，放上一个馅料球。

11/14. 慢慢包好，搓成圆形。

12/14. 模具中放入喜欢的花片，包好的生胚放入模具中。

13/14. 烤盘铺上烤布，用模具压出喜欢的花形