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黑芝麻面包

黑芝麻面包

kiss战女

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新鲜出炉的黑芝麻面包,一个字:香 !
主料
高筋粉250克低筋粉50克鸡蛋液30克
辅料
无盐黄油15克酵母3克白砂糖30克
清水150毫升奶粉15克黑芝麻适量

黑芝麻面包的做法,共9个步骤

黑芝麻面包的做法图解1

1/9. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

黑芝麻面包的做法图解2

2/9. 选择发面工作档和面。

黑芝麻面包的做法图解3

3/9. 20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

黑芝麻面包的做法图解4

4/9. 第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

黑芝麻面包的做法图解5

5/9. 取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

黑芝麻面包的做法图解6

6/9. 发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。

黑芝麻面包的做法图解7

7/9. 发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

黑芝麻面包的做法图解8

8/9. 面包坯生坯均匀的撒上黑芝麻。

黑芝麻面包的做法图解9

9/9. 烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。

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营养信息

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  • 黑芝麻面包热量177 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.4 克
  • 碳水化合物80 克
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