酸甜开胃芙蓉虾仁

1/7. 青瓜、白萝卜、胡萝卜切粗条，用白糖、白醋腌渍2小时入味：

2/7. 虾仁洗干净，背上划一刀，用蛋清、姜片、盐抓匀：

3/7. 热油锅，爆炒虾仁至变色：

4/7. 加入剁碎的西红柿爆炒1分钟：

5/7. 把腌入味的萝卜、青瓜酸摆盘：

6/7. 把虾仁放在中间，上桌开吃啦：