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1/4. 苋菜洗净,从中间切一刀。
2/4. 烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
3/4. 蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
4/4. 苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。
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