| 主料 | ||
| 苋菜一把 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 红油适量 | 花椒面适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
凉拌苋菜的做法，共9个步骤
1/9. 苋菜洗净备用。
2/9. 大蒜拍破，宰碎。
3/9. 加入适量的花椒面。
4/9. 倒入红油适量。
5/9. 放入生抽、醋和白糖。
6/9. 炒锅烧热到入少许油。
7/9. 倒入洗净的汗菜煸炒
8/9. 炒熟即可装盘。
9/9. 淋上调好的凉拌汁就可以上桌啦。
小窍门
据说汗菜的红色汁水对身体好，如果用开水烫的话，汁水就流失了，用油锅无盐煸炒能最最大程度的保留菜汁。
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