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南瓜面包卷

南瓜面包卷

小单的快乐烘焙

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主料
高筋粉200克南瓜泥70克2克
细砂糖30克70克酵母2.4克
黄油20克

南瓜面包卷的做法,共8个步骤

1/8. 南瓜去皮蒸熟放凉,冷藏一晚备用。使用的时候过筛下后更细腻。

南瓜面包卷的做法图解2

2/8. 除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油继续揉至扩展阶段。

3/8. 将面团放入容器内,盖上保鲜膜放入温暖处发酵至俩倍大。

南瓜面包卷的做法图解4

4/8. 将面团取出排气分割成八份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

南瓜面包卷的做法图解5

5/8. 将松弛后的面团搓成水滴状,在底部切俩刀,翻面从上往下卷起。

南瓜面包卷的做法图解6

6/8. 放烤盘内放入烤箱内【烤箱内可以加碗热水】发酵至俩倍大。

7/8. 表面刷上过筛后的全蛋液。

南瓜面包卷的做法图解8

8/8. 放入预热180℃的烤箱中层上下火15分钟【温度时间仅供参考】。

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营养信息

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  • 南瓜面包卷热量320 千卡
  • 脂肪98.2 克
  • 蛋白质4.21 克
  • 碳水化合物118.33 克
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