红酒葡萄干面包

1/4. 中种面团混合和成面团，放冰箱冷藏一夜。取出后切成小块，与主面团原料（除黄油外）揉到一起。加黄油和到完全阶段，发酵至2倍大。

2/4. 发酵好的面团排气揉圆，分隔成两份揉圆，室温松驰15分钟。

3/4. 面团擀成圆形，翻面均匀撒上滤干水分的葡萄干，自上而下卷起，收口朝下，放入烤盘。