| 主料 | ||
| 高粉270g适量 | 金燕酵母3g适量 | 朱师傅抹茶粉1/2小勺适量 |
| 鸡蛋1个适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1/2小勺适量 | 砂糖30g适量 | 水130g适量 |
| 黄油40g适量 | ||
轻抹茶吐司的做法，共7个步骤
1/7. 后油法搅拌面团,面包机共搅拌面团40分钟,基础发酵至二倍大
2/7. 排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟
3/7. 分割面团为三份,滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟
4/7. 二次卷擀
5/7. 卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到8-9分满
6/7. 刷蛋液，盖上土司盖子
7/7. 烤箱180度预热,下层40分钟左右
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