| 主料 | ||
| 鸭翅适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大料适量 | 桂皮适量 | 肉蔻适量 |
| 草果适量 | 姜适量 | 甜面酱/黄酱适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 高度白酒适量 |
| 花椒适量 | 香叶适量 | 丁香适量 |
| 葱适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 | 冰糖适量 |
| 小茴香适量 | 红曲粉适量 | |
酱鸭翅的做法，共2个步骤
1/2. 鸭翅洗净，用温水炒一下捞出
2/2. 将所有调料放入清水中煮开后放入鸭翅，煮半个小时即可，之后泡在汤里一晚上即可。
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