铁锅杂蔬排骨

1/11. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用

2/11. 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片

3/11. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽

4/11. 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来

5/11. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖

6/11. 此时可以把西红柿的皮捞出来

7/11. 放进葱姜和八角

8/11. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用

9/11. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

10/11. 等到菜也炖熟后，汤汁收干了