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糯玉米的功效与作用_糯玉米的营养价值_糯玉米的适用人群

导读:玉米不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨基酸,还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等以及人体必需的各种维生素,是营养丰富的食品。

糯玉米的功效与作用_糯玉米的营养价值_糯玉米的适用人群

玉米的功效与作用

糯玉米具有香、糯、甜、软,口感好,还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展.玉米中还含有[黄质素]能治疗少妇脸上的黄黑斑,所以香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。玉米不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨基酸,还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等以及人体必需的各种维生素,是营养丰富的食品。因此,人们常食糯玉米有益于健康。

现代人对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。当今,随着人们生活水平的提高,"富贵病"也随之增多。玉米是粗粮中的保健佳品,而糯玉米中支链淀粉含量占90%,更易于消化,是人们调剂生活的时尚佳品。

糯玉米的营养价值

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

糯玉米的适用人群

一般人群均可食用。

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