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梅子排骨

梅子排骨

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炸酱草儿

炸酱草儿

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主料
西西果一包肋排适量
辅料
白糖适量老抽适量醋适量

梅子排骨的做法，共7个步骤

梅子排骨的做法图解1

1/7. 将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净，

梅子排骨的做法图解2

2/7. 锅内倒油后加入氽好的排骨，

3/7. 盖上盖子将排骨水份炸干

梅子排骨的做法图解4

4/7. 然后倒入少许的老抽上色，

5/7. 翻炒后加入西西果，加水漫过食材

梅子排骨的做法图解6

6/7. 盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖

7/7. 调小火煮至汤汁变浓即可出锅

小窍门

排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水，
因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动，
这个果子也可换成话梅一类的小零食
排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻

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营养信息

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  • 梅子排骨热量1291 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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