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青椒土豆丝炒肉片

青椒土豆丝炒肉片

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雨中的豆芽

雨中的豆芽

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主料
土豆1个（视品种大小而定）青椒3个猪肉200克
辅料
盐2匙醋2匙大蒜3片
蚝油1匙小葱2根

青椒土豆丝炒肉片的做法，共4个步骤

1/4. 土豆切丝，用水泡一下。青椒去籽切丝，猪肉切片，蒜瓣去皮洗净打成蒜泥，小葱切碎，备用

2/4. 锅里放油，中火烧热，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一边备用

3/4. 锅中在倒少许油，稍热后放入青椒丝炒至翠绿，放入土豆丝和已经七分熟的肉片

4/4. 待土豆逐渐半透明的时候加入盐，醋，耗油，翻炒几下后撒上葱花起锅，就可以享受美味了

小窍门

土豆淀粉较多，用水淘一下去除表面的淀粉，这样炒出来味道才爽口，炒肉的时候放入蒜泥，可以很好的去腥味，肉质也更酥

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营养信息

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  • 青椒土豆丝炒肉片热量1040 千卡
  • 脂肪31.2 克
  • 蛋白质17.6 克
  • 碳水化合物23.7 克
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