干菜烧五花肉

1/12. 全部干菜提前用足量清水浸泡；

2/12. 五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；

3/12. 锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；

4/12. 放入五花肉，小火煸炒；

5/12. 炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽；

6/12. 放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）；

7/12. 放入盐；

8/12. 小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色

9/12. 锅中倒入清水，没过五花肉即可；

10/12. 加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟；

11/12. 期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分；