树椒土豆丝

1/5. 土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，大家就勉强将就吧。

2/5. 将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉。

3/5. 锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒变色，然后放入葱花炒出香味。

4/5. 土豆丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟。