主料 | ||
黄瓜一根 | 绿豆粉皮两块 | 水萝卜一根 |
辅料 | ||
陈醋适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
芝麻适量 | 花椒粉适量 | 辣椒末适量 |
大蒜适量 | 香菜适量 |
1/5. 黄瓜和水萝卜切断,然后在上面切上横竖花刀。为了防止底部切断,切的时候可以在两边垫上筷子。
2/5. 用陈醋,糖,盐兑汁儿。把糖醋汁儿倒到水萝卜和黄瓜盘里,放冰箱里腌入味。
3/5. 粉皮切段,把切好的粉皮摆在盘里。
4/5. 取芝麻,辣椒末,花椒粉搅和在一起。切蒜末和香菜末。
5/5. 用热油浇在辣椒末碗里,炸成调料油。然后浇到黄瓜盘里,此菜就大功告成了。