主料 | ||
开心果仁25克 | 燕麦片90克 | 面粉40克 |
奶粉20克 | 细砂糖35克 | 巧克力块100克 |
黄油40克 | 鸡蛋液1勺 |
1/8. 开心果剥去壳取仁称重取25克,用刀背压碎后切成小碎粒;
2/8. 把黄油和巧克力切成小块放入盆里,将盆坐在小火加热的热水中;
3/8. 用勺子不断搅拌黄油和巧克力,至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆;
4/8. 把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里,
5/8. 加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀;
6/8. 用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球,捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上;
7/8. 烤盘放进预热180度的烤箱中层,上下火20分钟左右;
8/8. 烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。