主料 | ||
羊骨头适量 | 鸡蛋一个 | 面粉两碗 |
西红柿一个 | ||
辅料 | ||
葱段适量 | 姜片适量 | 酱油适量 |
1/6. 羊骨头泡在水里,高压锅添水,把羊骨头放进去,加葱段和姜片。冒气后压10分钟。
2/6. 骨头捞出来,汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。
3/6. 取两碗面粉,加点盐,再打一个鸡蛋。活一块面,放在一旁醒十五分钟。
4/6. 用压面机把面团擀成长片。压成宽面。
5/6. 炖骨头的羊汤里加一个西红柿,再加点酱油,儿子喜欢重口味的,有一阵子都吃上酱油拌饭了。
6/6. 面条下到煮开的锅里,搅散煮熟。