主料 | ||
面粉200克 | 干酵母2克 | 韭菜适量 |
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
盐少许 |
1/4. 面粉200克,干酵母2克,用温水化开,把化好的酵母水倒进面里,揉成面团,放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时
2/4. 韭菜摘好洗净,控干水分锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎,韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐。
3/4. 面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,揪成大小相等的剂子,把面剂子擀成薄片,包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷,哈哈
4/4. 上锅蒸十分钟,白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!