韭菜馅包子

1/12. 用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。

2/12. 韭菜洗净控干水份，切碎。

3/12. 蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌。加水的目的是让鸡蛋更嫩，搅拌的目的是让鸡蛋碎一点。蛋液全部凝固关火，放凉。

4/12. 面团发酵好了。

5/12. 在发好的面里加一点点面粉防止沾手，把面团继续揉光滑。

6/12. 鸡蛋放凉后倒入韭菜中。

7/12. 加少许盐调味，搅拌均匀。

8/12. 面团切成均匀的大小，擀成面片。

9/12. 包好的包子。

10/12. 放入锅中静置10分钟。然后开火蒸15分钟。

11/12. 蒸好了。