主料 | ||
羊肉馅适量 | 莲藕适量 | 鸡蛋适量 |
青蒜适量 | 姜适量 | |
辅料 | ||
生抽适量 | 胡椒粉适量 | 白酒适量 |
香油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
白糖适量 |
1/6. 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒。
2/6. 羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀。
3/6. 羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可。
4/6. 手上沾少许水或者油,将羊肉馅做成小丸子。
5/6. 锅中放少许油放入小丸子煎熟。
6/6. 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味,小火入味,大火收汁,出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。