主料 | ||
小土豆5个 | 芸豆角200克 | 五花肉100克 |
宽粉100克 | ||
辅料 | ||
酱油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
味精适量 | 料酒适量 | 姜块适量 |
蒜末适量 |
1/6. 小土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用
2/6. 芸豆角去丝,洗净切段、姜、葱切末
3/6. 五花肉洗净,切成薄片加少许淀粉
4/6. 锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色
5/6. 加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方烧开
6/6. 然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可,中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅