主料 | ||
紫薯泥100克 | 面粉200克 | |
辅料 | ||
酵母、2克 | 白糖适量(依个人口味酌量加减) |
1/6. 将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵
2/6. 紫薯泥加白糖拌匀
3/6. 面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气
4/6. 将面团揉成长条,再分成小剂子,擀成皮
5/6. 将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中,用虎口慢慢地将其合拢后封口,再用手轻轻地稍微将它按扁一些,再醒十分钟
6/6. 放入煎锅中,烙至两面金黄即可