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奶香玉米吐司

奶香玉米吐司

凌尒尒

凌尒尒

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主料
高筋面粉320克低筋面粉80克玉米120克
辅料
黄油40克细砂糖50克6克
酵母5克鸡蛋60克212克
奶粉20克

奶香玉米吐司的做法,共7个步骤

奶香玉米吐司的做法图解1

1/7. 除了玉米、黄油外的所有原料都丢进面包机,开启面包机后先是慢速将面粉打成团状,大约进行7分钟。

奶香玉米吐司的做法图解2

2/7. 接着是快速搅拌,看到面团成团后我就下了黄油,大约在时间显示3:04时(这里所写的数字是倒数的)。

奶香玉米吐司的做法图解3

3/7. 揉面至2:50分时,面包机响起会滴滴声,此时可以下所需干料(我下的是玉米)不下干料的忽略这步。

奶香玉米吐司的做法图解4

4/7. 面包全部揉完面时会自动停止。(忘记记下时间了)

奶香玉米吐司的做法图解5

5/7. 面包机停止后会自动进入发酵阶段;当面包第一阶段发酵结束,时间显示1:57,面包机自动重新启动,这个时候是给面包排气,大约搅拌1分钟。

奶香玉米吐司的做法图解6

6/7. 给面团排完气,面包机会慢速“扑、扑、扑。。。”搅拌几下,我个人感觉这是给面包整型,因为整型完二次发酵完毕就要直接烤焙了。这个设计真的很可爱,也很人性化。

奶香玉米吐司的做法图解7

7/7. 二次发酵结束,时间显示1:00,面包机直接进入烤焙阶段,也就是烤焙1小时。面包烧色选择“浅”,然后就等吃咯。

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营养信息

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  • 奶香玉米吐司热量1673 千卡
  • 脂肪4.06 克
  • 蛋白质25.4 克
  • 碳水化合物175.53 克
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