粗粮,总觉得是老天爷用食物给人们开了一个玩笑。
在我的记忆里,吃粗粮时,总嫌其难吃而要吃馒头,且对粗粮有别样的绝世倾城的恨。
过去的粗粮食物,没有香味,然而单纯质朴。馅料也很家常。有萝卜丝的,大白菜的,还有梅干菜的,偶尔可见细碎的肉末,不知肉味。
粗粮是健康的食物。在食不厌精,脍不厌细的饮食风尚之下,各种不适宜的餐饮习惯渐渐滋长。
粗粮的口感很难满足现代人味蕾的需求,然而,它丰富的纤维素、维生素含量以及低脂肪、低热量的特点却与经常摄入高热量食物的现代人极其匹配。
生命是大自然艰难的创造,从亚当和夏娃的诞生,生和死都是无法选择的,但是只要我们还活着,我们就要活的健康,活得愉快。
其实身体健康才是最重要的,以前不曾体会过这句话的分量,现在终于理解――健康是福!所以我们要懂得分享生活的自然乐趣,把日子过的简单一点,从容一点,淡泊一点,直率一点,我们的生活才会有更多的温馨,更多的色彩。
健康是宝,平安是福,让我们都拥有健康的体魄,平安的祈福吧。
主料 |
粗粮面(荞麦面、燕麦面、小米面、黄豆面、全麦粉、黑米面)各50克 | 面粉100克 | 肉馅500克 |
辅料 |
酵母3克 | 盐适量 | 酱油适量 |
葱适量 | 花椒面适量 | 五香粉适量 |
粗粮馅饼的做法,共5个步骤
1/5. 粗粮面与面粉加酵母和成面团,面团用发面法,这样做出的馅饼比较柔软,用保鲜膜盖上,饧20 分钟
2/5. 肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到肉馅开始上劲,变得粘稠即可
3/5. 将饧发好的面团用力搓揉几分钟,分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成皮
5/5. 用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可
小窍门
私房话:1、粗粮面可根据自己的口味来搭配
2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用,若是血糖不高的人可加些玉米面,营养会更好
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