主料 | ||
鸡翅中适量 | ||
辅料 | ||
蒜粒适量 | 橄榄油适量 | 大喜大黄金咖喱适量 |
椰汁适量 |
1/8. 鸡翅中洗净备用。
2/8. 放入冷水中焯水去腥。
3/8. 炒锅加热,倒入适量橄榄油,放入蒜粒炒出香味。
4/8. 然后放入淋干水分的鸡翅煸炒出油。
5/8. 再放入咖喱块,调小火炒匀。
6/8. 加入热水,沫过鸡翅即可,中小火焖煮10—12分钟。
7/8. 然后放入适量椰浆,煮3—5分钟。
8/8. 即可出锅盛盘。
蒜粒可用洋葱粒代替。
鸡翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱块。
咖喱易粘锅,调小火翻炒加热。
椰浆的香味易被煮没,出锅前再放稍加焖煮即可。