| 主料 | ||
| 猪肉个人喜好 | 蒜苗直径1.5厘米的6~7根 | |
| 辅料 | ||
| 料酒两匙 | 淀粉一平匙 | 胡椒粉三分之一平匙 |
| 生抽适量一匙 | 老抽三匙 | 盐少许 |
| 葱适量 | 植物油五匙 | 姜适量 |
蒜苗炒肉的做法，共4个步骤
1/4. 葱姜切片。
2/4. 猪肉切片，加入料酒，胡椒粉，干淀粉抓匀腌制十分钟。
3/4. 锅内油烧热，放入腌制好的猪肉略微翻炒，加入姜片，放入老抽上色，翻炒加入葱片，继续翻炒至颜色稍深，加入清水，大约没过肉多一点。
4/4. 锅内汁减少的时候，蒜苗切大约三公分的段，先加入蒜苗白，翻炒三十秒左右，加入蒜苗叶，生抽，少许盐，略微翻炒，出锅。
小窍门
一定要全程大火。
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吃蒜苗100克，热量40千卡
相当于钓鱼13分钟消耗的热量...
吃猪肉100克，热量395千卡
相当于思考395分钟消耗的热量...
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