| 主料 | ||
| 鲶鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 大酱适量 | 葱花适量 |
| 姜丝适量 | 香菜适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 白醋适量 | 清水适量 |
| 味精适量 | ||
酱焖鲶鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鲶鱼用盐搓洗表面，使表面的粘液减少，用清水反复冲洗干净。
2/5. 锅里放油，放入大酱小火炒香。
3/5. 放入少许盐，姜丝，白糖，醋，清水烧开。
4/5. 锅开之后放入鲶鱼大火烧开后转中小火慢炖半小时左右。
5/5. 等汤汁粘稠时放入味精后葱花，香菜末即可。
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