红烧罗非鱼

1/5. 罗非鱼处理干净（我这条鱼是3斤1两的，自己家里做锅都比较小，所以建议大家买一条小一点的就可以），在鱼身两侧斜划3刀

2/5. 葱切段，姜蒜切片，红辣椒不切也可以，香菇切块

3/5. 锅中油烧热，将鱼上面的水用厨房纸擦干净，然后下入油锅两面金黄色盛出

4/5. 锅中少油烧热，放入葱姜蒜，辣椒，八角煸香，加入酱油，糖，盐调味，加入开水