红烧罗非鱼

1/15. 葱姜蒜末切碎备用。

2/15. 鱼洗净在背上划几刀。

3/15. 锅内热油用手提着水先炸一下鱼头部位。

4/15. 再炸一下其中一面。

5/15. 用同样方法炸制另一面。

6/15. 把鱼放进去不要动，改小火炸。

7/15. 翻面继续煎炸。

8/15. 把之前切好的葱姜蒜末放入碗内加少许油。

9/15. 加入适量生抽。

10/15. 加入白砂糖和盐。

11/15. 加入少许鸡精。

12/15. 用开水冲入这碗调料内。

13/15. 把搅拌好的调料倒入到鱼身上。

14/15. 转大火烧开。