| 主料 | ||
| 榨菜丝50克 | 黑木耳50克 | 猪肉180克 |
| 金针菇30克 | 干金针30克 | |
| 辅料 | ||
| 姜2片 | 酸枣仁15克 | 百合10克 |
| 盐1小匙 | 冰糖1大匙 | 香油少许 |
| 乌醋2大匙 | ||
金针菇炒肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。
2/4. 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。
3/4. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
4/4. 油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。
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