主料 | ||
豆腐皮儿两张 | 香菜两颗 | 大葱一段 |
干红辣椒丝适量 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 鸡精少许 | 味极鲜酱油少许 |
花椒少许 |
1/5. 将豆腐皮儿整张或者切成放开水锅里煮2-3分钟,凉水过凉后,切成细丝待用
2/5. 将香菜洗净,去除叶子,只要菜梗,切成段备用,大葱切丝。干辣椒用剪子剪成丝儿。
3/5. 炒锅加入适量的油,先加入花椒爆香后取出花椒不要,再加入干红辣椒丝爆香,再加入葱丝,香菜段后加入盐,味极鲜酱油或者蚝油
4/5. 马上加入豆腐皮儿即可关火,翻炒片刻,加一点儿鸡精就盛出。
5/5. 怎样?还诱人么?
不要加生抽 老抽之类的,那样颜色会发黑,就用味极鲜酱油或者蚝油就可