客家酿苦瓜

1/9. 苦瓜切段去瓤备用。

2/9. 肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。

3/9. 肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。

4/9. 水淀粉备用。

5/9. 苦瓜摆盘，把拌好的肉馅酿入苦瓜中，每个上面加上一个枸杞装饰。

6/9. 冷水上锅蒸。

7/9. 蒸约十分钟左右取出，蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。

8/9. 加少许的生抽，加水淀粉勾芡。